男の料理とは
- 作り方が簡単
- 細かいことは気にしない
- 見た目は気にしない
- でも、旨い!
シーバスは体長が大きいので、1匹でも食べ応えがあります。
私は3枚におろした後、切り身にして冷凍しておき、食べる時に解凍しています。
小さい個体は丸々塩焼きにしても旨いですが、今回は切り身にしたシーバスをガーリックソテーにしましたので、作り方についてご紹介します。

妻と娘に好評です。
目次
作り方

用意するもの
今日は3人分作ります。
- 切り身 (3切れ)
- にんにく (2片)
- 小麦粉 (適量)
- ミニトマト (好きなだけ)
- オリーブオイル (大さじ4)
- 塩コショウ(適量)
- バジル (お好みで)
まず、シーバスの切り身に骨が残っていないか確認します。残っていれば骨抜きで丁寧に取り除きます。
その後、両面に塩コショウ、お好みでバジルを適量振りかけます。

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フライパンでオリーブオイルを熱します。
そしてスライスしたニンニクを入れきつね色になるまで炒めます。

シーバスの切り身を皮を下にして焼きます。ミニトマトも入れます。
フタをして弱火にして3~4分ほど焼きます。


ひっくり返して、更にフタをして3~4分ほど焼きます。

火が通ったら完成です。

オリーブオイルを使った料理は妻や娘の女性陣に好評です。

いつも釣りに行かせてくれる妻に感謝です。
では。

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