男の料理とは
- 作り方が簡単
- 細かいことは気にしない
- 見た目は気にしない
- でも、旨い!
シーバスは体長が大きいので、1匹でも食べ応えがあります。
私は3枚におろした後、切り身にして冷凍しておき、食べる時に解凍しています。
小さい個体は丸々塩焼きにしても旨いですが、今回は切り身にしたシーバスをガーリックソテーにしましたので、作り方についてご紹介します。
![](https://40tsuri.com/wp-content/uploads/2023/05/businessman3_tehe-150x150.png)
妻と娘に好評です。
目次
作り方
![](https://40tsuri.com/wp-content/uploads/2024/05/20240519_181445.jpg)
用意するもの
今日は3人分作ります。
- 切り身 (3切れ)
- にんにく (2片)
- 小麦粉 (適量)
- ミニトマト (好きなだけ)
- オリーブオイル (大さじ4)
- 塩コショウ(適量)
- バジル (お好みで)
まず、シーバスの切り身に骨が残っていないか確認します。残っていれば骨抜きで丁寧に取り除きます。
その後、両面に塩コショウ、お好みでバジルを適量振りかけます。
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【釣った魚は自分で捌く】出刃包丁・刺身包丁はどれを買ったら良いの?
釣り人たる者、自分で釣った魚は自分で捌きたいですよね。 釣った魚を美味しく料理して家族に振舞えば、毎週末釣りに出掛けてしまう罪悪感も少しは軽減されます(笑)。…
フライパンでオリーブオイルを熱します。
そしてスライスしたニンニクを入れきつね色になるまで炒めます。
![](https://40tsuri.com/wp-content/uploads/2024/05/20240519_182411-rotated.jpg)
シーバスの切り身を皮を下にして焼きます。ミニトマトも入れます。
フタをして弱火にして3~4分ほど焼きます。
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ひっくり返して、更にフタをして3~4分ほど焼きます。
![](https://40tsuri.com/wp-content/uploads/2024/05/20240519_183013-rotated.jpg)
火が通ったら完成です。
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オリーブオイルを使った料理は妻や娘の女性陣に好評です。
![](https://40tsuri.com/wp-content/uploads/2023/05/businessman3_tehe-150x150.png)
いつも釣りに行かせてくれる妻に感謝です。
では。
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