男の料理とは
- 作り方が簡単
- 細かいことは気にしない
- 見た目は気にしない
- でも、旨い！
イナダやワラサ等の青物は群れで回遊しているので、群れに当たると沢山釣れることがあります。
刺身も良いですが、毎日では飽きてしまいますよね。
それにやはりイナダはブリに比べると脂が少ないことは否めません。
そこでごま油で合えることでコクを出すことが出来ます。イナダはごま油やオリーブオイルととても相性が良いです。
今回はイナダのごま油ネギ合えの作り方についてご紹介します。
40代会社員晩酌にもぴったりです。
目次
作り方
用意するもの
2～3人分の分量です。
- イナダ 250～300g(半身)
- 薬味ネギ 1パック(50g程度)
- ニンニクチューブ 4～5cm
- ごま油 大さじ3
- 塩 適量
- いりごま 適量
イナダの腹側の身は脂が乗っていたので刺身で美味しく頂きました（笑）。
今回は余った背側の身を使います。
刺身と同じように皮を剥ぎ、5mm幅くらいに切ります。
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切り身と上記の調味料をボールへ入れよく混ぜ合わせます。
味がなじむまで20～30分くらい冷蔵庫に入れ完成！
お好みでかいわれを添えても美味しいですよ！
40代会社員超簡単！！
塩を多くするとごはんのオカズになるし、お酒のつまみにする時は少なめにします。
簡単ですが超美味しいですよ。是非試してみて下さい。
では。
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