【男の料理】簡単に作れるのにこんなに旨い！ シーバスのガーリックソテー

シーバスは体長が大きいので、1匹でも食べ応えがあります。

私は3枚におろした後、切り身にして冷凍しておき、食べる時に解凍しています。

小さい個体は丸々塩焼きにしても旨いですが、今回は切り身にしたシーバスをガーリックソテーにしましたので、作り方についてご紹介します。

作り方

用意するもの

今日は3人分作ります。

• 切り身　（3切れ）
• にんにく　（2片）
• 小麦粉　（適量）
• ミニトマト　（好きなだけ）
• オリーブオイル　(大さじ4)
• 塩コショウ（適量）
• バジル　(お好みで)

まず、シーバスの切り身に骨が残っていないか確認します。残っていれば骨抜きで丁寧に取り除きます。

その後、両面に塩コショウ、お好みでバジルを適量振りかけます。

フライパンでオリーブオイルを熱します。

そしてスライスしたニンニクを入れきつね色になるまで炒めます。

シーバスの切り身を皮を下にして焼きます。ミニトマトも入れます。

フタをして弱火にして3～4分ほど焼きます。

ひっくり返して、更にフタをして3～4分ほど焼きます。

火が通ったら完成です。

オリーブオイルを使った料理は妻や娘の女性陣に好評です。

では。