刺身を食べるとき、皆さんはどんな醤油を使っていますか？
私はこれまで、スーパーで売っている普通の醤油で刺身を食べていました。
ところがある日、仕事関係の会食で訪れた高級料亭で、刺身に付けた醤油の甘さが気になりました。
醤油が違うだけで、刺身はもっとおいしくなるのでは？
そう考えた私は、刺身に合う醤油を探してみることにしました。
そこで購入したのが、口コミでも評判の「フンドーキン さしみしょうゆ甘口」です。
実際にヒラメ・マグロ・アジの刺身で試してみました。
結論から言うと、私には甘さが強く、いつもの醤油の方が好みでした・・。
もちろん、甘口醤油が好きな方なら評価は違うと思います。
この記事では、フンドーキンのさしみしょうゆ甘口を実際に食べた感想や、普通の醤油との違いを紹介します。
フンドーキンのさしみしょうゆ甘口を購入した理由
この記事を書くキッカケは、仕事関係の付き合いで会食に参加したときのこと。
地元では有名な高級料亭で、蒸しガニやタラ鍋など、贅沢なコース料理を堪能しました。
40代会社員役得ですね！
そのコース料理の中で、刺身の盛り合わせが登場しました。
一人一皿。とても贅沢です。
旨そうですね。さすが高級店。
さっそく刺身を一切れ食べてみると……
あ、甘い！
もちろん魚そのものもおいしいのですが、ほかの魚を食べても、どこかほんのりとした甘さを感じます。
ん？ この甘さは魚だけではないのでは……。
そこで醤油を舐めてみると、ほんのり甘いのです。
普段、自宅で使っている一般的な醤油とは明らかに違う味でした。
私が自宅で使っているのは、スーパーなどで売っている普通の醤油です。
そうか。
おいしい刺身を食べるには、魚の鮮度だけでなく、醤油との相性も大切なのかもしれません。
実に面白い。
刺身用の醤油を買って、いつもの醤油と食べ比べてみることにしました。
近所のスーパーへ行ってみると・・
40代会社員醤油ってこんなにたくさんあるの！？
これまで醤油売り場をじっくり見ることはありませんでしたが、想像以上に種類が豊富です。
そこで、ネットで評判のよい刺身醤油を探してみることにしました。
Amazonで見つけたのが、こちら。
フンドーキン さしみしょうゆ甘口
購入時に確認したところ、口コミ件数が多く、評価も高い商品でした。
口コミを見てみると、「刺身にはこの醤油が欠かせない」という声や、「ほかの醤油には戻れない」という声もありました。
白身魚やイカの刺身にも合うという感想があり、ヒラメ好きの私としては気になります。
これは試してみるしかありません。
本当は1本だけ欲しかったのですが、購入時のAmazonでは2本セットだったため、そちらを購入しました。
フンドーキンのさしみしょうゆ甘口を実食レビュー
それでは、さっそく味見をしてみます。
まずは醤油を直接舐めてみると……
40代会社員あ、甘い・・。
料亭で食べた醤油よりも甘く感じます。
原材料を確認すると、砂糖や甘味料が使われていました。
フンドーキンのさしみしょうゆ甘口は、甘みを特徴とする九州の醤油です。
九州では甘口の醤油が親しまれていますが、普段から一般的な醤油を使っている私には、かなり甘く感じられました。
これで生魚の刺身を美味しく食べられるのだろうか・・。
少し不安になってきました。
とはいえ、醤油だけを舐めた感想では分かりません。
実際に刺身と合わせてみましょう。
ヒラメの刺身との相性は？
まずは大好きなヒラメの刺身です。
釣り人としては、やっぱりヒラメで試したいところ。
甘口醤油を付けて食べてみると・・
40代会社員うーん・・。
え？ これ、美味しい？
私には甘すぎる・・。
醤油だけを舐めたときの甘さが、刺身と合わせても気になります。
もちろん魚が美味しくないわけではありません。
ただ、普段からしょっぱい醤油で食べ慣れている私には、甘みが強すぎるようです。
もしかすると、あの料亭では料理や雰囲気も含めて、美味しさが増していたのかもしれません。
いつもの醤油の方が白米にも合う気がします。
とはいえ、ヒラメだけで判断するのも早いでしょう。
ほかの刺身でも試してみます。
マグロやアジの刺身にも合う？
2種類の醤油で食べ比べてみます。
まずはスーパーで買ってきたマグロの刺身。
続いて、アジングで釣ったアジの刺身でも試してみました。
どちらも甘口醤油で食べてみましたが、私の感想は変わりません。
やっぱり、いつもの醤油の方が好きです。
マグロやアジの刺身でも、醤油の甘みが前面に出てくるように感じました。
魚の種類によって相性は変わると思いますが、私の場合は、普段使っている醤油の方が刺身本来の味を楽しめるように感じます。
ちなみに妻も私と同じ感想です。
ただし、これはあくまでも個人的な感想です。
甘口醤油が好きな方にとっては、この甘みこそが魅力なのだと思います。
フンドーキンのさしみしょうゆ甘口はどんな人におすすめ？
実際に食べてみた感想から、向いている人を考えてみました。
おすすめしたい人
- 九州の甘口醤油を試してみたい人
- 刺身に甘みのある醤油を合わせたい人
- いつもの醤油とは違う味を楽しみたい人
- 甘口醤油が好きな人
甘さが苦手な人は注意
- しょっぱい醤油が好きな人
- 普段から一般的な醤油で刺身を食べている人
- 醤油の甘みよりも、キレのある味わいを好む人
私のように、普段使っている醤油の味が好きな方は、甘さが気になる可能性があります。
購入を検討している方は、口コミだけでなく、自分の好みに合いそうかも考えてみてください。
最後に
今回は、フンドーキンのさしみしょうゆ甘口を購入し、ヒラメ・マグロ・アジの刺身で試してみました。
私の感想をまとめると、次のとおりです。
- 甘みがしっかり感じられる醤油
- 甘口醤油が好きな人には試す価値がありそう
- 私には甘さが強く、いつもの醤油の方が好みだった
口コミで高く評価されている商品でも、実際に食べてみると自分には合わないこともあります。
今回は、まさにそんな買い物でした。
2本もあるしどうしよう・・。
煮物で使うしかありませんね。
とはいえ、味の好みは人それぞれ。
甘口醤油が好きな方は、一度試してみてはいかがでしょうか。
皆さんは刺身を食べるとき、どんな醤油を使っていますか？
では！
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